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品名:东陂风干腊鸭
价格:(咨询特价)/只(1只约1-1.2斤)
产地：广东清远连州东陂镇
配料表：食用盐、酒、糖（无化学成份）
储存方法：十天内吃完可直接挂在通风处或冰箱，长时间吃完请放在冰箱冷藏室（注：我们的腊味无防腐剂，无任何添加剂）
食用过程操作：
1.浸泡 食用前用清水浸泡后洗净，尽量浸泡更长时间，3-5个小时为宜（或用热水煮十分钟左右），浸泡是降低风干鸡的咸度，因为是腌制的，所以里面含盐会比较高点。泡的时间过短，食用起来可能会觉得太咸。
2.洗净之后加清水放高压锅里面压，高压锅上气后约15分钟左右为宜。如果没有高压锅，那就要煮的久一点。
3.不要再加盐 第一次吃的朋友可能会习惯性的放盐，切忌，煮后剁块即食什么调料都不用加，更不要加盐。如果是加配菜煸炒做菜或者是做火锅，可以根据口味再调节。
东陂腊味产于广东省连州市东陂镇。东陂腊味是淸远市连州地方特色食品，有三百多年的悠久历史，因产于东陂镇而得名。东陂腊味包括腊肉、腊肠、腊鸭、腊狗四个主要品种，它是把鲜活禽畜，经过选料、腌制、风干等程序加工而成。其工艺特点在于利用当地的自然条件进行风干，不经烘烤或者烟熏，不添加亚硝酸盐和防腐剂，具有腊香浓郁、香嫩爽口、回味悠长的特色。2006年1月，国家质检总局批准对东陂腊味实施地理标志产品保护。
（二）东陂风干腊味的特点：
东陂风干腊味的所有产品之所以能够享誉海内外及东南亚一带地区，其特点是：
1、选料独特。专门选用山区农村农家饲养（不喂商品饲料）的家畜家禽为原料。
2、绝对不加任何色素和防腐剂；
3、由名师按传统配方和腌制工艺；
4、所有产品均靠手工制做；
5、自然条件独特、固有。所有产品充分利用东陂独特固有的自然风色气候条件风干晒制而成；
6、由于上述特点形成，故此所有产品都具有质香味美，风味独特，别具一格；
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